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秋の夜を『美味しい中華と美味しい日本酒』で楽しんでいただく ささやかな“お酒の会”が、今年も開かれました。 今回のテーマは『燗酒楽園・ほっこりな夕べ』と題して、 日頃敬遠されがちな“燗酒”を味わっていただきました。 この日、20代〜70代のお酒を愛する女性が15名! お酒の魅力を教えて下さる酒蔵サンが四社! お料理に使わせて頂いた、お米やパンの生産者サンが2名! 合計21名で会がスタートしました^^ お料理とお酒のメニューはこちら↑ 父ちゃんが考えた“お酒と相性の良い中華”と、酒蔵サンが選んだ “中華と相性の良いお酒”です!! テーブルは三卓。 それぞれに酒蔵サンに入ってもらって、お酒の説明を聞きながら お料理を召し上がって頂きました。 《喜》のテーブルは、鳥取県智頭町・諏訪酒造サンと京都府伊根町・ 向井酒造サン。そして、地元のパン屋・エッセンさん。 《禄》のテーブルは、鳥取県東伯郡・福羅酒造サンとお米の冨田さんは 兵庫県西脇市から。 《福》のテーブルは、兵庫県朝来市・田治米合名会社サン。 “体に優しい飲み方”という事で、この日は各酒蔵サンに“仕込み水”を 用意してもらいました。 お水を飲みながらお酒を飲むと、体に負担がかからずお料理もより美味しく いただけます。 その上“燗酒”は体温と温度が近いので、胃壁にス〜っとなじみ、体も暖まり 食も進みます。 飲んでいただいてるお酒は全て“純米酒”なので、燗にしてもツーンとくる イヤミな感じは全くなく、これが☆スイスイ飲めちゃうんです! 今回のお料理で“意外”にも人気だったのが・・・ 『肉みそのパンばさみ』です。 「日本酒にパン・・・?」って、思ってしまうんですが・・・ これが意外にもGOOD!でした。 バターロールに挟んだ味噌味のひき肉の濃い味が、純米酒の存在感のある 旨口とうまく☆マッチしました! 酒蔵サン達の“お酒のお話”の他にも、今回は酒米作りの第一人者・冨田サンの “お米のお話”で、お米のお勉強も・・・ 『山田錦』は有名な酒米。 2oの大きさに達した物を、そう呼びます。 基準に達してない物は、ラベルには表示されません。 この日は解りやすい様に、4種類のお米をサンプルとして皆さんに手渡して 一つ一つ説明して下さいました。 酒米の事だけでなく、今問題になってる飯米の事も・・・ 家庭を守る女性の皆さんは、とても興味深く聞いてらっしゃいましたねぇ〜^^ この会で場を同じくして親しくなった方、苦手だった“燗酒”の見方が変わった方、 新たに“日本酒”の魅力を感じた方・・・ 2時間半の短い時間でしたが、何か『新しい出会いと発見』をして頂いたのだと、 思っています。 ホントに“お酒の縁は素敵な縁”ですよねぇ〜^0^/ 最後に皆さんにお土産を・・・ 諏訪酒造サンの巾着袋の中に、いずれかの蔵のワンカップ。 各蔵元さんや、その地域を紹介するパンフレット。 冨田サンから、新米3合と美味しい酒饅頭。(山田錦使用) パン屋のエッセンさんから、『竹泉梅酒』の梅の実から作った梅ジャムパン。 (この梅ジャムは母ちゃんが作ったものを使ってもらいました〜!!) お酒もお料理も、安心素材で満腹・満腹! 燗酒でホカホカ気分! 見て下さい、この笑顔^^!! ―と、言う事で記念撮影。(向井社長・撮影) 年に一度の小さな会ですが、これからも続けて行きたいと思っています。 (大きく宣伝はしてません・・・@@;) 『お料理とお酒は一緒に楽しむもの!』という事を、少しでも多くの方に伝えて 行きたいですね。それにウチの中華料理は、化学調味料を使っていないので “純米酒”と合うんです! 「酒は飲めれば何でもいい!!」な〜んて、悲しい事を言われない様に・・・ お料理との相性って、大切なんですヨ〜。。。 参加して下さった皆さん、本当に有難うございました。 そして、ご協力して下さった酒蔵サン方、お世話になりました。 これからも皆様に喜んで頂ける様に、頑張って行きたいと思っています。 《女性のための中華と日本酒》 ●女性限定(定員20名)のお酒の会 ●参加料金・・・お一人様4000円(税込) ●お知らせは、店頭にて・・・ |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
|---|---|
イヴェントやるのは、大変だよねぇ〜 |
お疲れ様でした〜@n 2008/11/03 16:40 |
エッセンのパン、私も海音も好き |
は 2008/11/03 20:01 |
ニックネーム『は』になってる |
はまちゃん 2008/11/03 22:53 |
はぁ〜(T_T)行きたかったよぉ。 |
山ちゃん。 2008/11/04 01:35 |
@nさま: |
mino-chu 2008/11/04 01:45 |
はまちゃんさま: |
mino-chu 2008/11/04 01:50 |
山ちゃん。さま: |
mino-chu 2008/11/04 01:58 |
パン屋のエッセンさんも、お知り合いでしたか。 |
明石の伸介 2008/11/04 07:58 |
明石の伸介さま: |
mino-chu 2008/11/05 01:28 |
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